LA NOSTRA CITTA'
ALTAMURA
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Liquorificio Artigianale |
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Dal connubio tra passione e amore per la Natura, nascono gli eccellenti liquori prodotti da una giovane e dinamica azienda: la "Amari & Rosoli" di Francesca Lafronza & C. s.a.s, ubicata nel cuore del centro storico di Gravina (Bari), tra un vicolo (vico 2° Marconi) ed una pittoresca stradina (via A. Meucci), nei pressi di Piazza Notar Domenico e delle maggiori testimonianze storiche e artistiche della città.
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Nata come una passione di famiglia, sotto la spinta creativa e propositiva del capofamiglia Michele, la giovane azienda "Amari & Rosoli" di Gravina si è proprosta, da subito, di produrre solo buoni liquori artigianali, ove la produzione sia dei Rosoli che dell'Amaro Garìga (prodotto artigianale tipico murgiano), è mirata alla filosofia guida dell'azienda, senza l'utilizzo di additivi, conservanti, e coloranti artificiali, che è quella di limitare la produzione di ogni singolo prodotto ad esclusivo vantaggio dell'eccellenza e dell'Alta Qualità, oltre a quello di assicurare al consumatore l'assoluto controllo di tutta la filiera produttiva, dall'origine delle materie prime, alla produzione, fino alla distribuzione. |
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La riscoperta della tradizione in cui il buon liquore di una volta era solo il "rosolio", fatto in casa con ingredienti semplici e genuini, si cognuga felicemente con prodotti e sapori nuovi e unici, che l'azienda vanta di aver saputo creare. Frutto dell'attività che ferve nel piccolo laboratorio di ricerca e sviluppo che è lo stesso Michele a soprintendere, tra purissime essenze aromatiche desuete o la selezione di frutti dimenticati, rivalutati ed elevati a rango di "frutti speciali" quali: il Gelso rosso, la Visciola, il Fico d'India. |
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A Gravina in Vico 2° Marconi n°3 è situato il laboratorio di produzione, mentre in Via Antonio Meucci n°8 è ubicato l'annesso salotto di degustazione dei prodotti aziendali in un accogliente locale ristrutturato, luogo di un'antica locanda, con un superbo arcone centrale in tufo gravinese a vista e le volte a botte di un caldo color ambra. In questi locali, tipici del centro storico di Gravina, non troviamo quindi solo un semplice negozio ma anche una vera "officina" artigianale, che produce in proprio e che ha focalizzato l'attenzione solo su materie vegetali (in larghissima parte del territorio Murgiano), accuratamente selezionate e rigidamente controllate: vedi l'impiego di frutta ed erbe aromatiche fresce, esclusivamente di stagione di cui ci sorprende l'immediata percezione di aromi e fragranze tipiche della Murgia, riconoscibili già al primo sorso del rosolio al finocchietto selvatico o alle mente selvatiche o alla santoreggia e non plus ultra, l' Amaro Garìga, digestivo di ben 43 erbe aromatiche, delle quali è predominante il profumo del timo selvatico ( il tymus serpyllum dell'Alta Murgia, localmente chiamato ù srpùd) . Un autentico prodotto di nicchia, di cui annualmente si producono solo limitate bottiglie, numerate ed etichettate tutte a mano, compresa la pergamena legata al collo della bottiglia, avvolta in un rametto di asfodelo o di ferula della Murgia.
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Si accettano visite guidate su prenotazione |
Laboratorio di produzione - Vico 2° Marconi, 3
Salotto di degustazione - Via Meucci, 6/b
(feriali, ore 18.30 -21.30, festivi solo mattina)
Tel./Fax +39 080.3254138 cell. +39 333. 4101425
email amarierosoli@virgilio.it
Gravina in Puglia (Ba) Italy |
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